أفضل أنواع القهوة في العالم تختلف بإختلاف الأذواق. فكل شعب من شعوب المعمورة مذاق محبب لة نابع من العادات اليومية والظروف المناخية والتقلبات المزاجية وغيرها من العوامل. والقهوة هي عبارة عن بذور نبات البن وهي شجرة قديمة. ومصدر القهوة اليمن السعيد منبع الحضارات وأثيوبيا ثم إنتقل لشبة الجزيرة العربية ثم لبلاد الشام ثم للأتراك ثم إلى أوروبا وباقي دول العالم. وهناك دول مميزة بالقهوة وتعتبر أكثر الدول إنتاجاً للبن وهي البرازيل. وفنلندا الأكثر شرباً للقهوة. وعلية دعونا نتعرف على أفضل أنواع القهوة في العالم .
1- القهوة العربية
العرب أول من شرب القهوة وكانت في اليمن منقولة من راعي غنم في أثيوبيا لاحظ نشاط أغنامة بعد تناولها نبات البن. والقهوة العربية هي حبوب البن المحمصة لفترة صغير لا تؤدي لتغير لونها للبني ودرجاتة. ويضاف لهذا البن المطحون الهيل. وللقهوة العربية نكهة رائعة ومميزة ولونها أبيض مصفر. وانا شخصياً اعتبرها أفضل أنواع القهوة في العالم لفوائدها الكثيرة بعيداً عن القهوة المحمصة التي لها بعض الأضرار(ولك هذا المقال لتعرف أهمية تناول القهوة العربية)
2- القهوة الشامية
بعد وصول القهوة العربية للشام قام الشوام بزيادة تحميص القهوة وطحنها اضافة الهيل وفي بعض الحالات يضاف السكر الخفيف. فهي نفس القهوة العربية ولكن لونها أسود (متدرجة التحميص من البني للأسود). فبذلك أختلفت النكهة والرائحة. وتقدم القهوة في الشام بأغلب المناسبات العامة والخاصة كمشروب ساخن لة تقدير عالي ناتج من الإرث التاريخي لهذه البلاد.
3- القهوة التركية
القهوة التركية الأصلية هي نفس القهوة الشامية إلا أنها أقل تحميصاً (شقراء) ولها طعم حامض قليلاً. وتداخل الحضارات وقربها من أوروبا ومناخها البارد وإنتشار حليب الأبقار وغلاء القهوة بعد الحرب العالمية الثانية. قدم الأتراك قهوة جديدة ممزوجة بالحليب وأخرى تم إضافة لها الحليب وصفار البيض والسكر وتشرب باردة. وهذا الطريقة هي الأقرب للقهوة الأوروبية. ولها رائحة وطعم مميزة يعشقة الكثيرون حول العالم. مع العلم أن الأتراك أقل البشر شرباً للقهوة ويعشقون الشاي.
4- القهوة الأسترالية
تعد القهوة الأسترالية من النكهات المميزة التي يمكن تذوقها وهي عبارة عن مركز القهوة المطحونة مضاف إليها الحليب ولكن نسبة القهوة أكثر. وتقدم بالعادة هذه القهوة عن طريق فنجان صغير. وفي شارع بين سدني وملبورن يطلق علية عاصمة القهوة. بسب إزدحام الشارع بالناس الذين يحملون بأيديهم القهوة الأسترالية التي يشترونها من المقاهي التي تنتشر في هذا الشارع.
5- القهوة الإيطالية
تدعم الثقافة الإيطالية شرب القهوة ولها هناك العديد من الأنواع ومكوناتها واحدة وتختلف بالمقادير. فهي عبارة عن مطحون القهوة المغلية مضاف لها اللبن (الحليب) فتغطي الكريمة اللذيذة على وجهها. وقد تزيد أو تقل نسبة الحليب حسب النوع. وكما يضاف المكسرات والفانيليا لهذه القهوة. وأنواع أخرى قد يضاف لها الشوكولاتة. وبعض أنواع القهوة الإيطالية تشرب مبردة.
6- القهوة المكسيكية
القهوة المكسيكية اللذيذة والمميزة بطعنها ومكوناتها. فهي تنتشر بشكل جنوني بالمكسيك والعالم. حيث يتم تحضيرها بمطحون القهوة المحمصة الداكنة ويضاف لها النهكة الرائعة منالقرفة وجوز الطيب وعصير البرتقال مما يزيد من فوائدها للشارب. وبالعادة يقدمها المكسيكيين بالكوب الطيني الأحمر (الفخار).
7- القهوة السويدية
يوجد للسويديين طقوس خاصة بشرب القهوة يطلق عليها الفيكا وبالغالب تكون بموعدين أحدهما عند التاسعة صباحاً والأخر بعد الثالثة عصراً. لذلك يعتبر السويديون أكثر الدول إستهلاكاً للقهوة بالعالم. حيث يعتبرها أكثر المشروبات الساخنة فائدة. ويعتبر شرب القهوة شبة إلزامي وهو سر نجاح السويد بالعمل. والقهوة السويدية عبارة عن مطحون البن المغلي وقد يضاف لة الحليب أحياناً وقد يضاف بعض المنكهات حسب الرغبة. ولكن الذي لا يمكن الإختلاف علية هو عشق السويديين للقهوة بشكل عام.
8- القهوة الفرنسية
يطلق على القهوة الفرنسية أسم القهوة بالحليب بسبب أن المقدار متساوي من القهوة المطحونة المحمصة مع الحليب. حيث يتم تقديم كل من الحليب والقهوة بشكل منفصل وعليك خلطهما مع بعضهما عند الشرب. ولكن قد نجد بعض الفرنسيين يقومون بوضع القرفة والفانيليا أحياناً. لذلك نجد أن القهوة الفرنسية تميل الى اللون الأبيض الكريمي.
9- القهوة الأسبانية
في أسبانيا تتداخل أنواع القهوة من العادية التي لا تحتوي إلا على القهوة فقط الى المخلوطة بالحليب والنكهات. بسبب الجغرافية المتوسطة لها بين الشعوب العربية والشعوب الأوروبية. ولكن أشهرها التي تكون عبارة عن القهوة المطحونة الداكنة المضاف لها الحليب أو الحليب بالشكولاتة ومزينة ببشور الشكولاتة. وهي لذيذة وذات مذاق رائع يجعلك أكثر روقاناً ونشاطاً.
10- القهوة الألمانية
تشتهر ألمانيا بتحميص البن على حرارة منخفضة ولمدة أطول لإخراج كل الأطعمة والروائح من حبوب البن. ومن أشهر أنواع القهوة الألمانية هي فاريساير التي يتم تحضيرها بالبن المطحون والمحمص بطريقة بطيئة وداكنة ومضاف لها الكريمة المخفوقة. وهي تعتبر مشروب راقي في ألمانيا وما حولها من الدول الأوربية وله سمعة عالية تجعل القهوة الألمانية في الصدارة في القارة الأوروبية.
ما هي فوائد القهوة ؟
- تعمل القهوة على تأخير ملامح الشيخوخة وتزيل علامات التعب والإرهاق.
- تقلل من التوتر والقلق وتخفف من الصداع خاصة للنساء عند الدورة الشهرية.
- تزيد من نشاط الجسم وممارسة الرياضة وتشعر بالشبع مما تعمل على تنزيل الوزن.
- تعمل على تدفق الدم للوجه مما تفتح البشرة وتقلل من إلتهاب وإحمرار الجلد.
- تناول القهوة مع الحليب تحمي من السرطان وتجعل الجسم يقوم بوظائفة بشكل أفضل.
- تحمي من إلتهاب اللثة وتسوس الأسنان. كما تحمي من تصلب الشرايين والجلطات الدماغية.
ما هي أضرار القهوة ؟
تتجسد أضرار القهوة بزيادة شربها بشكل كبير مما يترتب على ذلك مردود عكسي يؤدي الى :
- زيادة تهيج القولون العصبي والشعور بالألم.
- قد تؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم بشكل كبير.
- تؤدي الى القلق والتوتر وتشوش الأفكار.
- تزيد من إدرار البول بشكل ملحوظ ومبالغ.
- تعمل على تسارع ضربات القلب وسوء التغذية.
أفضل أنواع القهوة في العالم قد تختلف من شخص لشخص حسب الرغبة. وإختلاف الأذواق لا يفسد لشرب القهوة فوائدها وأجوائها الرائعة. فالقهوة عنوان الرواق والتركيز والصباح الجميل عند الشعوب. وهكذا نكون قد أخبرناكم عن أفضل أنواع القهوة في العالم . فإن كانت لك تجربة في شرب القهوة فأخبرنا عن القهوة التي تحب بالتعليقات بالأسفل لتعم الفائدة على الجميع. وقهوة طيبة نتمناها لكم.