اسماء العسل وانواعه
بسم الله الرحمن الرحيم
(وأوحى ربك إلى النحل أن اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ، ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللاً يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لآيةً لقومٍ يتفكرون) صدق الله العظيم ( سورة النحل / آيات 68 و69 )
إن لعسل النحل فوائد كثيرة وهو عبارة عن شراب يخرج من بطون النحل وليس من جهازها الهضمي وله ألوان عديدة تتدرج من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن وهنا سنتطرق لفوائد النحل ومكوناته وأفضل أنواعه.
فوائد العسل الملكي العامة :
- مصدر للطاقة حيث يعتبر مادة غذائية عالية القيمة الغذائية
- مادة مضادة للبكتيريا والفطريات والالتهابات
- خفض مستوى الكولسترول والدهون بالدم
- لا يسبب أي ثقل على الجهاز الهضمي من عسر والتهابات
- يقي من تسوس الأسنان والتهابات اللثة
- يقي من السرطانات والأمراض الخبيثة
- ينظم ضغط الدم ويزيد من هيموجلوبين الدم
- يخفف من التهابات الحنجرة والسعال
- يخفف من ألام الحروق والجروح
- يعمل على تهدئة الجهاز العصبي
فوائد العسل الملكي للمرأة الحامل وجنينها:
- إن مزج العسل مع الزنجبيل المطحون وتناوله على الريق يخفف من الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ وحرقه المعدة خلال الفترة الأولى للحمل
- يقوي الجدار الداخلي للشرايين والأوردة لمنع النزيف أثناء الولادة
- يعمل على تليين عنق الرحم ويجعل المرأة جاهزة للولادة
- يخفف من الشعور بالإمساك والنفخة وينظف الجهاز الهضمي
- يحارب التعب لاحتوائه على نسبه كبيرة من السكر الطبيعي
- تذويب العسل في كوب من الماء وشربه على الريق يوميا لمدة أسبوعين يعالج حالات تسمم الحمل
- غني في فيتامين A الذي يساعد على بناء عظام الجنين
- يحتوي على فيتامين B2 الذي يساعد على ولادة طفل بجهاز عصبي سليم ويحمي الطفل من التشوهات العصبية.
فوائد العسل الملكي للشعر والبشرة:
- يذكر أن الملكة كليوباترا أجمل نساء العالم في عصرها قد استعملت العسل لجمالها
- يحتوي العسل على 80% من السكريات أما الباقي منها هو عبارة عن عناصر غذائية كالحديد والكالسيوم والفسفور وفيتامين C-B والمغنيسيوم ومكونات مضادات من الميكروبات فتلك الخواص تمكنهم من منع نمو البكتيريا لذلك يعتبر العسل علاج طبيعي للجروح والحروق
- يساعد على اختراق البصيلات وقتل البكتيريا التي تسبب ظهور حب الشباب ويعمل على تفتيح جهاز البشرة
- يعمل على ترطيب البشرة والشعر حيث يعمل على الاحتفاظ برطوبة البشرة وحمايتها من الجفاف وعدم ظهور التجاعيد المبكرة
- يساعد على علاج الاكزيما من خلال تجديد خلايا البشرة
- يلعب دور حيوي في حماية البشرة من التعرض لأشعه الشمس الفوق بنفسجية التي تسبب الشيخوخة المبكرة وسرطان الجلد
- تناول العسل باستمرار يساعد على حماية البشرة داخليا من تلف خلايا البشرة
- إن خلط ملعقه من زيت الزيتون مع ملعقه من العسل ونصف ملعقه من عصير الليمون واستعمليهم في تدليك البشرة لمدة عشر دقائق ليعطي بشرة نضرة
- يساعد العسل البشرة الدهنيه المعرضة لحب الشباب لما يحتويه من مضادات للبكتيريا والالتهاب
- ان خلط ملعقه صغيرة من الطمي مع ملعقه صغيرة من العسل مع ملعقه صغيرة من عصير الليمون لتكوين عجينه لتستخدم كقناع لمدة عشرين دقيقه ثم تشطف جيدا لإعطاء بشرة ناعمة ونضرة
- دهن الرأس بالعسل يمنع تساقطه لأنه مغذي طبيعي يعمل على حماية فروه الرأس من الجفاف ويقوي بصيلات الشعر
فوائد العسل الملكي للرجال :
تداول خليط حبه البركة والعسل بمقدار ملعقه واحده في الصباح يزيد من خصوبة الرجل والمرأة كما أن العسل يزيد من قوة الجسم وحيويته فان وضع حبه البركة على العسل تضاعف فوائد العسل
كما يعمل هذا الخليط على زيادة السائل المنوي عند الرجل وزيادة الحيوانات المنوية ويساعد على تحسين المزاج والقدرة العقلية وبالتالي يتحسن وظائف الجسم وخاصة القلب الذي له دور كبير في انتصاب العضو الذكري
اسماء العسل وانواعه :
تختلف أنواع العسل لعدة عوامل كثيرة فمنها نوع النحل ونوع المراعي سواء أشجار أو النباتات وعوامل بيئيه لذلك لا يمكن حصر جميع أنواع العسل وسوف نذكر أهم أنواع العسل حسب منظمه الاغذيه العالمية الفاو
- العسل الجبلي : عالي اللزوجة ويستخدم لعلاج الكبد والجهاز الهضمي والضعف العالم والبول السكري والحروق وهو مفيد للحوامل والرضع
- العسل الجبلي المر : يستخدم لعلاج مرضى السكر والكبد والمرارة
- عسل الزيتون : يستخدم لعلاج السرطانات ومفيد لعلاج الايدز ومرض القلب والكبد
- عسل الزهور البرية : يستخدم لإنقاص الوزن والتخسيس وتحسين القدرة على الإبصار وعلاج الاكزيما والصدفيه والدمامل
- عسل الحلفابر: يستخدم لعلاج الكلى والمثانة وتفتيت حصوات الكلى والمثانة
- عسل حبة البركة : يستخدم في حالات الكحة والإصابات الرئوية وتقوية الجهاز المناعي وعضلة القلب وحفظ نسبة السكر
- عسل الزعتر : يستخدم لانتفاخات البطن وكثر الغازات والتهاب المسالك البولية والضعف العام وفقر الدم
- عسل السدر : يستخدم لعلاج أمراض الكبد والجهاز الهضمي وفقر الدم والضعف العام ومطهر للجروح
- عسل القرنفل : يستخدم في علاج أمراض اللثة والأسنان
- عسل البرسيم : يستخدم لحفظ نسبة السكر بالدم ومدر للبول وعلاج الإسهال والجهاز التنفسي
- عسل الأعشاب الطبية : مثل النعناع والبابونج والينسون والكمون والكراويا فهو يستخدم لعلاج الانتفاخات وعسر الهضم والالتهابات المعوية والوقاية من الإمساك
- عسل الفراولة :يستخدم كمنشط للمناعة ولفقر الدم وهو سهل الامتصاص لذلك يسمى بعسل الرياضيين
- عسل السمسم :يستخدم لعلاج التهاب الحنجرة والقصة الهوائية ومفيد للامساك ومنع تصلب الشرايين
- عسل الكركدية :يستخدم لعلاج ضغط الدم وحالات الزهيمر وهو مقوي عام
- عسل الليمون : يستخدم لعلاج الأعصاب والأرق والمغص وتقلص العضلات
- عسل البطيخ : يستعمل كمهدئ للجهاز العصبي
- عسل الحمضيات : يستخدم لعلاج الانفلونزا والجهاز العصبي وضغط الدم
- عسل التفاح : يستخدم كمقوي عام حيث أنة غني بالحديد
- عسل المانجو :يستخدم لتحسين الجهاز العصبي
- عسل الكافور : يستخدم لعلاج أمراض الصدر و الروماتزم ويعمل على تقوية عضلة القلب والأوعية الدموية
كمل يوجد الكثير والكثير من أنواع العسل الملكي حسب مصدرة الذي جمع منه …
أفضل أنواع العسل :
العسل النيوزلندي يعتبر أفضل العسل الموجود بالعالم وهو طبيعي من الأدغال والغابات الطبيعية ولا يتدخل الإنسان بحياة هذا النحل
ثم يلي هذا العسل هو عسل السدر وهو غالي الثمن بالمنطقة العربية لندرته لأنة يظهر بمواسم معينة ثم عسل الموالح وعسل الكينيا وعسل البرسيم وعسل حبة البركة وهذا الترتيب على التوالي من الأفضل للأقل .
مكونات العسل :
يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية وبعض المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والماغنيسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم , كما يحتوي على مضادات البكتيريا ومضادات الأكسدة .
الكشف عن العسل الطبيعي:
الكثير من الناس يتصفحون الانترنت بحثاً عن هذا ونختصر عليهم القول أن العسل الغير طبيعي لا يمكن معرفته إلا من خلال التحليل بالمختبر لذلك ننصح أن نأخذ العسل من مصدر موثوق بالأمانة .
منتجات النحل الأخرى :
- يعتقد البعض أن العسل أهم منتجات النحل ولكن يوجد الكثير من المنتجات الفعالة للنحل ولها العديد من الاستخدامات وهي :
- سم النحل :حيث يعتبر من أثمن العسل حيث يستخدم في صناعة الأدوية والمواد الطبية حيث يبلغ سعر الجرام الواحد من السم الجاف 100 دولار وهو ذو لون أبيض شفاف وطعمه مر بعد تجفيفه يتأثر بالضوء .
- العكبر (صمغ النحل) : يعتبر مضاد حيوي قوي مضاد للبكتيريا يستخدم النحل بالأساس في سد الشقوق بالخلية وتحنيط الكائنات المعتدية الكبيرة الحجم التي لا يستطيع حملها خارج الخلية حتى لا تتعفن داخل الخلية ويستخدم الإنسان بالكثير من الأمراض المتعلقة بالالتهابات والأمراض المزمنة .
- غذاء الملكات : عبارة عن غذاء خاص تقوم بإطعامه الشغالات لليرقات لتحويلها لملكة وطعمه مر ولونه كريمي ويستخدمه الإنسان لفتح الشهية والتنشيط العام للجسم
- حبوب اللقاح : هو عبارة عن حبوب اللقاح الذي يحصل علية النحل من الأزهار المذكرة وينقلها للخلية لتوفير غذائه ويستخدمها الإنسان لتنشيط الجسم وعلاج الالتهابات وتعديل المزاج خاصة لو خلطت مع العسل فأنها تزيد من المفعول
- الشمع الطبيعي : وهو عبارة عن شمع تصنعه النحلة لعمل قرص الشمع الذي تخزن فيه العسل وحضانة لليرقات ويستخدمه الإنسان في صناعة الكريمات الطبية .
أضرار العسل :
العسل فيه شفاء ولكن كل شي يزيد عن حده ينقلب ضده لذلك تناول كمية كبيرة من العسل ستعمل على مايلي :
- زيادة الوزن بشكل كبير لاحتوائه على السكر
- يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب
- لبعض الناس قد يسبب حساسية من متوسطة لشديدة
- يزيد من احتمال ظهور حب الشباب بالوجه
- تضر بالأطفال دون سن العامين
- تناول العسل للحامل والمرضعة غير مستحب
- تناول العسل لمرضى السكري قد يضرهم خاصة أذا كان النحل المنتج للعسل قد تغذى على نسبة عالية من السكر خاصة في فصل الربيع
قال تعالى فيه شفاء للناس فلاحظ لم يقل فيه الشفاء …
فأن تناوله بكميات معتدلة له الأثر الكبير ولكن الإفراط في تناوله يضرك في النهاية هو سكر أغلب مكوناته من السكريات البسيطة لذلك كثير من الدول نلاحظ يمنع تناول الأطفال لتناول العسل لما يسببه من حساسية لهم حيث يسبب مرض تسمم الرضع لذلك لنكن دائما أكثر حرصاً وأعراض هذا المرض الإمساك وضعف التغذية وعد القدرة على تحريك الرأس والوفاة حيث يموت واحد من كل ثلاثة رضع مصابين بهذا المرض .
ملاحظة : هذا بما يخص العسل الأمريكي أما العسل الموجود بالدول العربية لم يتم حتى الآن عمل أي دراسة ولكن لا نفعل ذلك مع أطفالنا ولنتجنب تناولهم العسل خاصة في السنة الأولى .
بعض الطرق الغير صحيحة لتناول العسل :
- خلط العسل بالسكر خاصة لمرضى السكري
- خلط العسل بالزبدة يعمل على نشاط البكتيريا الضارة بالجسم
- خلط العسل مع الشاي يعمل على فقد القيمة الغذائية للعسل
- خلط العسل مع الزيوت يعمل على عسر الهضم
حفظ العسل في المنزل :
يحفظ العسل لفترات طويلة أذا خزن بطريقة صحيحة لذلك نراعي التالي :
- يفضل أن تكون العبوات معتمة حتى لا يتعرض للضوء التي تؤثر على فعاليته
- أن تكون العبوات محكمة جيداً لمنع الرطوبة ودخول الأكسجين والروائح الكريهة و وصول النمل إليه
- تعبئة العسل في عبوات بلاستيكية لفترة طويلة قد يتسبب بسرطنة العسل حسب المنظمة الدولية للأغذية والصحة العالمية .