زراعة الطماطم في المنزل و المساحات الصغيرة

تعتبر الطماطم من المحاصيل الخضر المحببة للكثير وتعتبر شيء أساسي بكل بيت حيث يوجد منها الكثير من الأصناف والأشكال والألون ومنها المحدود النمو والغير محدود النمو ومنها المبكر الإنتاج والمتاخر ولكن بالنهاية نقول عنها ثمرة الطماطم واليوم الكثير من الدول تشجع على زراعتها بالبيوت لتقليل من خضر المبيدات التي انتشرت وأصبحت تشكل خطر على أولادنا  فلذلك ازرع بنفسك. فدعونا نتعرف على زراعة الطماطم في المنزل والمساحات الصغيرة .

أولا : تعتبر الطماطم من المحاصيل الصيفية التي تحتاج إلى درجة حرارة معتدلة إلى مرتفعة نسبيا لتنمو بشكل جيد فتزرع في بداية الربيع بشهر3 ولكن يمكن اليوم زراعة الطماطم حتى مع المحاصيل الشتوية في بداية الخريف وذلك بتوفير حرارة الصيف بزراعتها تحت البيوت البلاستيكية وغيرها.

ثانيا : تحتاج زراعة الطماطم تربة كباقي محاصيل الخضر  خفيفة غنية بالمادة العضوية وجيدة الصرف خالية من الآفات والأمراض ونقوم بتحضير التربة من تنظيف وحرث أو تحريك لتكشيف الآفات والأمراض للشمس وريها بكمية مياه كافية لنمو بذور الأعشاب والتخلص منها وبعد ذلك تقوم بتسويتها وتخطيطها لنبدأ الزراعة.

ثالثا: يفضل زراعة الطماطم بواسطة الاشتال حيث نقوم بشرائها من مصدر موثوق (المشاتل المتخصصة) حتى نضمن عدم إصابتها بالآفات والأمراض

حيث تزرع الاشتال بوجود الماء  وتكون المسافة بين الخطوط  70 سم وبين النباتات بنفس الخط  40 سم  وبهذا يكون عدد الاشتال لـ مساحة 100

100تقسيم ( 0.7 ضرب 0.4)  تساوي 357 شتلة ونزيدهم قليلا لنعمل على تعويض الفاقد عند موت بعض الاشتال بعد الزراعة

رابعا : خدمة المحصول بعد الزراعة من تعشيب وري وتسميد وخف وترقيع الخ …

نقوم بعملية التعشيب بشكل مستمر وتتم عملية الخف والترقيع بعد أسبوع من الزراعة أما بالنسبة للري يقدر كمية الماء التي يحتاجها النبات بواحد لتر وتزداد إلي 2لتر بداية الإزهار ثم تقل تدرجيا حتى نصل إلى واحد لتر أما للتسميد فيتم بعد أسبوعين من الزراعة ولا تتم التسميد إلا بوجود الماء حيث نبدأ بوضع 100جرام من سماد مركب مع كل ريه وتزداد الكمية بعد شهر ال200 جرام ويتم وقف التسميد قبل نهاية عمر النبات بـ أسبوعين

في حالة كنت زراعة الطماطم تحت بيت محمي ستواجه قلة عقد الثمار بسبب قلة حركة الهواء و عدم وجود النحل وغيرة من الحشرات الملقحة فقوم بهز الأسلاك يوميا بعد إزهار النباتات لضمان العقد.

خامسا: يتم الإنتاج بعد 50-60 يوم من زراعة أشتال الطماطم وينتج الشتلة الواحدة في المتوسط 2كجم أي أن 100 متر تنتج بالمتوسط 700كجم من ثمار الطماطم.

وللحفاظ على ثمار ذو شكل مرغوب يجب مكافحة الآفات والأمراض من البداية لذلك بشكل عام يجب توفر مبيد فطري على الأقل ومبيد حشري لاستخدامهم عند أي تواجد للخطر على النباتات –   أما في الطماطم غير محدودة النمو قد نبدأ بالحصول على الطماطم بعد 90 يوم ولكن كمية النتاج مضاعفة وأطول فقد تعطي مساحة 100 متر حوالي 2طن من الثمار .

الزراعة في البيوت المحمية 

الزراعة من ناحية تجارية بكميات كبيرة و جودة عالية

تحتل الطماطم المرتبة الاولى من حيث المساحة المزروعة في البيوت المحمية ,فقد تطورت زراعتها في السنوات الأخيرة و تم استنباط العديد من الأصناف المهجنة .

و للوصول لاعلى انتاج و بجودة عالية تتم زراعة الطماطم على خطوط مزدوجة بحيث يقسم القوس الواحد الى أربع خطوط مزدوجة , المسافة بين الخطوط 120سم و بين الخطوط المزدوجة 50سم و بين الأشتال الرئيسية 50سم , حيث يحتاج الدونم 2200 – 2500 شتلة .

تجهيز البيت المحمي و الحماية :

يكون البيت المحمي مغطى بالبلاستك الزراعي و الشبك الذي يمنع دخول الحشرات و يدخل فقط الهواء , مع ضرورة عمل باب مزدوج لمنع دخول الحشرات عند الدخول للبيت المحمي .

يحتاج البيت المحمي 2200 – 2500 حبل تعليق , و طول الحبل الواحد 8 متر , وقوة تمزق 60 كجم .

التسميد بالبيت المحمي كالتالي قبل الزراعة :

• سماد عضوي متخمر 10-15 متر مكعب لكل دونم .
• سماد سوبر فوسفات 100-150 كجم لكل دونم .
• سماد سلفات البوتاسيوم 50 كجم لكل دونم .

وفي التربة الرملية يضاف 50كجم سلفات المغنيسيوم في خطوط الزراعة .

تجهيز التربة :

بعد اضافة السماد العضوي و الكيميائي تحرث الأرض و تفرم بهدف تفكيك التربة و تنعيمها و خلط المادة العضوية , ثم تركيب شبكة الري و تجريبها قبل الزراعة .

اختيار الاصناف :

يتم اختيار الاصناف التي تلائم البيوت المحمية حسب الهدف من زراعة الطماطم , فإذا كانت للتصدير تزرع الكرزية و اذا كان هناك امراض بالتربة نختار اصناف مقاومة للأمراض مثل النيماتودا و الفيوزاريوم , ويختار الاسس التالية :

• أن تكون الأشتال ذات نو خضري قوي و غذير الإنتاج .
• أن تكون مقبولة اللون و الحجم و الصلابة .
• القدرة على العقد في درجات حرارة عالية .
• اختيار الاصناف العناقيدها متقاربة للتقليل من التزحيف .

مواعيد زراعة الطماطم :

طوال العام تزرع الطماطم داخل البيوت المحمية ما عدا الأشهر شديدة الحرارة حيث يصعب عقد الأزهار في درجات فوق الـ30 درجة مئوية .

خدمة محصول زراعة الطماطم :

اللف و التقليم و التزحيف :

بعد وصول الأشتال لارتفاع 25-30 سم تثبت الخيوط بواسطة مشابك و تلف حول الخيوط مرة كل اسبوع و خلال عملية اللف يتم ازالة جميع النموات الخضرية الجانبية و الابقاء على القمة النامية , اما تقليم الأوراق فيتم ازالة الاوراق التي تقع تحت العنقوم المكتمل الحجم , و بعد وصول النبات لسلك المحصول يتم اجراء عملية تزحيف الساق باستمرار بعد قطف العناقيد السفلية .

التلقيح وعقد الأزهار :

التلقيح بالطماطم ذاتي في الحالة الطبيعية و لكن داخل البيوت المحمية لا يوجد حركة للهواء مما يجعل المزارع يقوم بهذه العملية او استخدام و سائل مساعدة مثل النحل الطنان  أو النحلة الكهربائية أو الهز حامل المحصول أو استخدام الهرمونات و غيرها من الوسائل التي تساعد على اتمام عملية التلقيح .

التسميد والري :

يتم اضافة 3 متر مكعب من الماء قبل الزراعة بثلاث ايام , و يتم الري بعد الزراعة مباشرة لملىء الفرغات الهوائية بالتربة لتتماسك الاشتال و بعد ذلك تروى ريات خفيفة بمعدل 3 متر مكعب من الماء كل يوم أو يومين حسب نوع التربة , ثم تزداد الكمية حتىنصل لـ5 متر مكعب من الماء حسب نوع التربة و درجة الحرارة , أما للتسميد يتم التسميد بسماد مركب طوال الزراعة كما يلي :

كمية الإنتاج الطماطم في الدونم الواحد : يتراوح من 20 طن الى 27 طن .

الدول الأكثر انتاجاً للطماطم في العالم :

تعتبر الصين من أكبر الدول انتاجاً للطماطم ويليها الولايات المتجدة الأمريكية ثم الهند ويليها تركيا ثم البرازيل ايطاليا ثم ايران ثم أسبانيا ثم المغرب وأخيراً المكسيك , وهذه الدول تنتج فائض عن حاجتها وتقوم بتصديرها للدول المجاورة لها بالأقليم القريب أو البعيد , حسث يبلع مجموع الانتاج لهذه الدول 145,751,507 طن يسد احتياجها واحتياج الدول قليلة الانتاج من الطماطم .

القيمة الغذائية للطماطم : 

تحتوي الطماطم في كل 100 جرام على مايلي :

• الطاقة : 17 كيلو كالوري  – ماء : 94 جرام   –  دهن :0.2 جرام  كالسيوم 224 ملجم  –  ماغنيسيوم : 14 ملجم  –  فيتامين C 25 ملجم
• ومن الفوائد التي تحملها الطماطم أحتوائها على الكثير من الفيتامينات وةمضادات الأكسدة 
• الوقاية من السرطان  خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرحم وسرطان الثدري وسرطان القولون .
• حماية الجسم من الأشاعة الفوق بنفسجية من الشمس,كما تحمي الجلد من التجاعيد .
• حماية الجسم من هشاشة العظام .
• تقلل من مرض السكري الأول والثاني لاحتوائها على الألياف .
• تحافظ على مستوى ضعط الدم لمحتواها المنخفص من الصوديوم .
• تحافظ على صحة القلب وعضلته لاحتوائها على البتاسيوم .
• تمنع الأمساك لاحتوائها على الماء والألياف .

أضرارها : يجب تجنبها من قبل بعض الأشخاص وعدم الاكثار منها للبعض الأخر:

• تمنع تناولها بكميات كبيرة للمصابين بأمراض الكلى لاحتوائها على الكالسيوم الذي يعب على الكلى غسله .
• تناولها بأعتدال للمصابين بأمراض القلب لانها تزيد من معدل البوتاسيوم بالدم .
• تسبب الحاسية للجد وخاصة عند الأطفال فيمنع تلامسها للوجة عند تناولها .
• الاشخاص المصابون بالصدفية يمنعوا تماماً عن تناول الطماطم .

أثبتت الدراسات أن شرب عصير البندورة يعادل تناول المكملات الغذائية . فهل تعرف ما هي فوائد قلاية الطماطم للرجال ؟! وهكذا نكون قدر عرفناكم على زراعة الطماطم في المنزل والمساحات الصغيرة .