فوائد قشور البيض للصحة متعددة وكثيرة لا يمكن حصرها بهذا المقال. فلا ترمي قشور البيض فهي مصدر غني بالكالسيوم الطبيعي والفعال وسهل الإمتصاص بنسبة 90% من وزن القشور الكلي و 10% المعادن الأخرى مثل الحديد والمنجنيز والفوسفور والزنك والفلور والنحاس والكروم والموليبدينوم. فهو مهم لصحة عظامك وأسنانك ويساعد على إنتاج خلايا الدم وتخفيض نسبة الكلويسترول بالدم. فدعونا نتعرف على فوائد قشور البيض للصحة.
قشور البيض لا تمثل القشرة الخارجية فقط بل يوجد غلاف داخلي شفاف ورقيق يقع بين مكونات البيضة والقشرة الخارجية وهو غني بالبروتينات والكولاجين. وهما أيضاً لهما فوائد كثيرة.
كيف استخدم قشور البيض بدون أضرار ؟
قشر البيض غير أمن وذلك لعدة أسباب :
- قد تحتوي قشور البيض على بكتيريا السالمونيلا وتسبب أصابة الأمعاء مما يترتب على ذلك إرتفاع الحرارة والإسهال ويتعافى الشخص القوي خلال يومين والبعض الأخر قد يصاب بالجفاف الشديد ويتطلب زيارة الطبيب وهذا نادراً نا يحدث.
- قد يحدث لبعض الأشخاص إمساك نتيجة تناول الكالسيوم وخاصة المكملات الغذائية وهو أيضاً سبب قد يحدث وقد لا يحدث عن كثير من الناس.
- تناول القشور بدون طحنها قد يؤدي لجروح بالحلق ونتغلب على ذلك بطحن القشور بالمطحنة لتسهيل تناولة.
الطريقة الأفضل لتحضير قشور البيض :
- قم بغلي قشور البيض في الماء لمدة 30 دقيقة.
- ثم تجفيف القشور بعد تصفيتها في الفرن أو في الشمس.
- وبعدها القيام بطحن القشور المجففة في المطحنة وتخزينها لوقت الإستخدام.
الكمية المناسبة لتناول مسحوق قشور البيض يومياً :
- معلقة صغيرة من مسحوق قشور البيض يومياً تعطي الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم وهي لا تتجاوز 2.5 جرام. يمكن خلطها مع السلطة أو مع اللبن الزبادي أو شربها مع الماء. كما لا تنسى تناول معها الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين “D” مثل الأسماك والدهون الحيوانية والبيض والتعرض للشمس لأن كل هذا يسهل أمتصاص الجسم من الكالسيوم.
فوائد قشور البيض للصحة :
1- علاج هشاشة العظام
أثبتت الدراسات التي حدثت في أمريكا أن تناول 1.6 جرام يومياً (معلقة صغيرة) فعالة جداً في علاج هشاشة وضعف وليونة العظام. كما أن تناول قشور البيض تساعد على تسريع إلتحام العظام المكسورة.
2- معالجة إلتهاب الأعصاب
في أخر الابحاث التي تمت في الصين أثبتت أن مسحوق قشور البيض فعالة جداً في علاج إلتهاب الأعصاب. فعلى كل من يشتكي من إلتهاب الأعصاب من تنميل وحرقان فالكالسيوم الموجود بالقشور فعالة جداً.
3- يخفض الكوليسترول الضار
بنفس الأبحاث السابقة في الصين أكدت أن الكالسيوم (قشور البيض) لة تأثير فعال لخفض الكوليسترول في الدم. وهذه من أساسيات الطب والتغذية أن الكالسيوم بعمل علة خفض الكوليسترول الضار (منخفض الكثافة) ورفع الكوليسترول النافع (عالي الكثافة).
4- علاج الكبد الدهني
في أخر الأبحاث التي جرت في إيران أن الكالسيوم (قشور البيض) تعمل على التخلص من الكبد الدهني. وهو من المعرف أن من يعاني من الكبد الدهني يجب خفض تناول النشويات والتركيز على العسل والطماطم وقشور البيض ليقلل من مقاومة الأنسولين. فقشور البيض مهمة للتخلص من الكبد الدهني.
5- معالج لأعراض أدوية السكر
حيث من المعلوم أن تناول أدوية السكر تعمل على تقليل إمتصاص فيتامين B12 الذي نحصل علية غالباً من اللحوم. مما يسبب أعراض إلتهاب الأعصاب. فيعمل الكالسيوم (مسحوق قشور البيض) على توفير الظروف والعوامل التي تؤدي الى إعادة إمتصاص فيتامين B12 ومنع ظهور الأعراض الجانبية لأدوية السكر.
6- يعالج ضعف العضلات
في دراسة في هولندا أثبتت أن تناول الكالسيوم يعمل على علاج ضعف العضلات. فكل من يشعر بأعراض أوجاع في العضلات وخاصة من يلعبون الرياضة فهم أكثر الناس حاجة لتناول قشور البيض يومياً.
7- فعال في عالج الصداع
في أخر الأبحاث العلمية إثبات ان الكالسيوم (قشور البيض) والشعير والقهوة والأسبرين مواد فعالة ضد الصداع.وهي مواد معرفة بقدرتها على تخفيف ومنع الصداع لدى الكثيرين من الناس.
وفي نهاية المقال نقول لك لا ترمي قشور البيض فهي مصدر لعنصر الكالسيوم الطبيعي السهل الإمتصاص. ونذكر أن الزيادة بتناول الكالسيوم لة أضرار كبيرة منها تكون الحصاوي على الكلى والتبول المتكرر وعسر الهضم والتأثير على ضربات القلب وإلتهاب البنكرياس ويسبب التوتر والقلق. فتناول هذه الأشياء يكون لحاجة وعلى فترات متقطعة. وهكذا نكون قد قدمنا لكم فوائد قشور البيض الصحية على أجسامنا.