مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا. يعلم الجميع وخاصة من سكن هذه البلاد أن أوروبا وخاصة ألمانيا يسود فيها الجو البارد وأن الصيف عبارة عن موسم قصير جداً. وهذا ما يجعل الخضروات الصيفية أكثر كلفة في الزراعة واكثر جهداً. أما الخضروات الشتوية فهي مميزة ورائعة زراعتها مع الحرص من فترات الصقيع يجب مراعاتها والبعد عنها وعلية سنتحدث عن مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا خاصة وأوروبا عامة.
ما هي مواعيد زراعة الخضروات في ألمانيا ؟
تنقسم زراعة الخضروات لزراعة صيفية واخرى شتوية وهذا لا يعني أن الخضروات الصيفية تزرع في الصيف بل أنها تؤكل في الصيف. والشتوية كذلك هذا لا يعني أنها تزرع في الشتاء بل أنها تؤكل في الشتاء. وعلية يعني أنة لا توجد زراعة في الصيف والشتاء بل يوجد حصاد للخضروات. وعلية نؤكد أن هذا التقسيم قد لا يؤخذ بة إذا وفرنا درجات الحرارة المناسبة في منشأت مثل البيوت المحمية المدفئة. حيث أن الحرارة مهمة لزراعة الخضروات بالإضافة للضوء والرطوبة وغيرها من العوامل التي يمكن التحكم بها.
الخضروات الشتوية
تزرع الخضروات الشتوية في ألمانيا طوال السنة ما عدا فترات الصقيع فيمكن تجنبها بتأخير أو تقديم الزراعة أو وضع أدوات التدفئة مثل النايلون وغيرها. حيث أن أغلب النباتات الشتوية تتحمل الحارة المنخفضة مع العلم أن كلما قلت الحرارة عن المعدل المثالي وهو 15-20 فإن الإنتاج يقل حتى ينعدم عند درجات الحرارة بالقرب من الصفر. فما هي الخضروات الشتوية التي يمكن زراعتها في ألمانيا.
تزرع جميع الخضروات الورقية ما عدا الملوخية من ملفوف وخس وبقدونس وجرجير وسلق وسبانخ وغيرها. كا تزرع جميع الدرنات والأبصال ما عدا البطاطا الحلوة مثل البطاطس والجزر واللفت والفجل والبصل والثوم وغيرها بالإضافة للفول والبازيلاء. وتعتبر هذه المحاصيل من الخضر مناسبة لاجواء ألمانيا الباردة.
الخضروات الصيفية
تزرع الخضروات الصيفية في ألمانيا بالخبرة والجهد وخاصة أن الصيف قليل ودرجات الحرارة العالية لا تستمر طويلاً. لذلك يجب معرفة أن التشتيل مهم جداً للحصول على خضروات صيفية وهي فترة تعتبر طويلة نوعاً ما بعكس الدول العربية يمكن الحصول على أشتال بعمر شهر ومن ثم زراعتها مباشرة. أما هنا لا يمكن فعل هذا لقصر الصيف ويتم التالي:
تشتل النباتات بشهري 1-2 عن طريق البذور في صواني ذات عيون صغيرة وبعد شهر تصبح طولها 15سم وهنا لا يمكن زراعتها في الخارج لقسواة البرد. ومن ثم نعمل عملية تدوير من هذه العيون الصغيرة لأصص أكبر بسعة نصف لتر لمدة شهر أخر أو حتى يتحسن الطقس في الخارج ومن ثم زراعة النباتات. وكل هذا يتم في مشتل صغير محمي ودرجات حرارتة 26-28 درجة مئوية. أما في البيوت المحمية المخصصة للزراعة لا مشكلة بزراعة المحصول مباشرة بعد شهر من تشتيلة كون المكان المستديم تتوفر بة درجات الحرارة المناسبة. (في البيوت المحمية يمكن زراعة جميع الخضروات الصيفية طوال السنة في البيوت المحمية)
والخضروات الصيفة التي يمكن زراعتها في ألمانيا كل الخضروات التي تحمل الثمار ما عدا الفول والبازيلاء مثال الطماطم والفلفل والخيار والكوسا والقرع وغيرها. بالإضافة الى البطاطا الحلوة و الملوخية.
خطوات زراعة الخضروات في ألمانيا
1- اختيار مكان الزراعة
يمكنك اختيار الأرض المناسبة التي تتوفر فيها عدة شروط وأهمها وصول الشمس لها بشكل مباشر بدون حواجز على الأقل 6 ساعات يومياً. وأن تكون الأرض خصبة جيدة الصرف ومستوية. ويفضل لمن يزرع للتجارة ان تكون الأرض قريبة من الطرق لسهولة المواصلات وعدم التكلف بتكاليف إضافية.
2- تحديد موعد الزراعة
من المهم قبل البدء في الزراعة أن تعرف ماذا يزرع الأن فلا يمكن البدء بالزراعة قبل ذلك. فمن الضروري تحديد نوع الخضروات وموعدها حسب درجات الحرارة والموسم المناسب. إلا أن كنت تريد الزراعة في منشأت خاصة تتوفر فيها درجات الحرارة المناسب.
3- تحديد فترة الصقيع
الصقيع يعتبر أحد المشكلات التي قد تقضي على محصولك. وعليك تجنب فترة الصقيع أي فترات تجمد الماء . ويتم تجنب ذلك بتأخير أو تبكير زراعة الخضروات الشتوية المكشوفة. وفي حالة التأخير لا مشكلة أما في التبكير فتكون الأشتال بحجم يمكن المقاومة نوعاً ما وعلية يمكن تغطيتها بالنايلون أو الري بالرشاشات أو التدفئة بحرق الاطارات حول النباتات المزروعة.
4- تحضير الأرض
يختلف تحضير حسب نوع المحصول من حيث عمق جذورة وكمية احتياجاتة من الماء والسماد وغيرها من الأمور وبشكل عام يمكن تحضير الأرض من خلال الخطوات التالية :
- حرث الأرض وذلك بشق التربة وتكون بشكل حرثتين متعامدتين.
- تنعيم التربة بشكل أولي من بعد الحرث وتسويتها بشكل جيد.
- وضع السماد البلدي من مخلفات الحيوانات المتخمرة الغير طازجة وتوزيعها بشكل جيد.
- خلط وتنعيم السماد العضوي بشكل جيد مع التربة لمنع فقدة ومنع تواجد المناطق المنخفضة بالأرض.
- تعقيم التربة سواء بالطرق الكميائية أو الطبيعية للتخلص من الأمراض والحشرات الكامنة داخل التربة.
- البدء بتركيب شبكة الري وتجربتها والتأكد من وصول الماء لكل مكان في الأرض لتكون الأرض جاهزة للزراعة.
5- زراعة الخضروات
هناك 5 امور يجب معرفتها عند الزراعة ويجب القيام بها بدون تردد وهي ستسهل عليك الزراعة في كل مكان وزمان وهي :
- الوصف النباتي ( الجذور – الساق – الأوراق – الأزهار – الثمار – البذور)
- الإحتياجات البيئية ( الحرارة – الضوء – الرطوبة – التربة)
- طرق الزراعة ( البذور – الأشتال – البيوت المحمية – الأرض المكشوفة . إلخ)
- خدمة المحصول (التعشيب – الخف – الترقيع – التسليق – التقليم – التسميد – المكافحة .إلخ)
- حصاد المحصول ( موعد الحصاد – علامات النضج – طرق الحصاد – معاملات ما بعد الحصا . إلخ)
وهذه المعلومات مهم معرفتها وتحتاج لتفاصيل لكل محصول فهي تختلف من نبات لأخر. وعلية سنتناول ذلك من خلال مقالات أخرى بإذن الله في القريب العاجل. ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
لمعرفة المزيد عن أخبار الزراعة في ألمانيا وزارة الزراعة الألمانية