زراعة نبات الخيار
يتبع نبات الخيار العائلة القرعية التي تضم القرع والكوسا والبطيخ والشمام والقيثاء , التي تعتبر من المحاصيل الصيفية , الموطن الأصلي لنبات الخيار جنوب شرق اسيا , ويعتبر الجو الدافيء هو المناسب لنمو النبات , يمثل الماء من حجم الثمرة حوالي 95% , فيعتبر من المأكولات المدرة للبول وتمنع تكون الحصى , غني بفيتامين C و العناصر المعدنية .
يعتبر محصول الخيار من النباتات المحببة للمستهلك وعليها طلب بشكل دائم , وهي تتوفر طوال العام بسبب زراعتها داخل البيوت المحمية. فدعونا نتعرف على زراعة نبات الخيار .
الإحتياجات البيئية :
تحتاج نباتات الخيار الى جو دافيء ولا يتحمل البرودة أو الحرارة العالية جداً .
التربة يجب أن تكون تحتوي على المادة العضوية وتكون جيدة الصرف , كما يجب أن لا تكون الأملاح مرتفعة بالتربة لأن نباتات الخيار حساسة للملوحة ويفضل أن لا تزيد الملوحة عن 500 ppm .
الحراثة والتسميد :
تتم الحراثة والتقليب على عمق 30سم قبل الزراعة بشهر لتوفير مكان مناسب لنمو النباتات والتخلص من الأفات والامراض بالتربة وتعريضها للشمس .
يتم تزويد التربة بالسماد العضوي بنسبة 50 كجم لكل متر مربع , ونضيف السوبر الفسفور بنسبة 1كجم لكل متر مربع , كما نضيف سلفات البوتاسيوم بنسبة 0.5 كجم لكل متر مربع .
بعد أضافة كل ما سبق يتم خلطها بالتربة وتنعيمها وتجهيزها لتركيب مصدر المياه وتحضير نفسك لـ زراعة نبات الخيار.
زراعة نبات الخيار وخدمة المحصول :
تتم زراعة نبات الخيار على خطوط داخل البيوت المحمية وخارجها وتكون المسافة بين النباتات 40سم وبين الخطوط 120سم (الكثافة النباتية 2-3 نبات في المتر المربع)ولا يفضل تقليل المسافات وزياد النباتات لحساسية النباتات للرطوبة الزائدة و انتشار الامراض .
يزرع نبات الخيار في البيوت المحمية بثلاث عروات لتوفر الحرارة المناسبة حيث توفر البيوت المحمية ثمار الخيار من شهر 9 حتى شهر 5 اما في الحقل المكشوف يتوفر المحصول خلال فترة الصيف من شهر 3 حتى شهر 9 وهكذا يتوفر محصول الخيار طوال السنة .
يتوفر الكثير من الأصناف من الخيار منها المختلف بالحجم أوالمختلف بطبيعة الحمل والازهار ومن المفضل اختيار الاصناف المجربة لضمان الحصول على محصول قوي فيوجد أصناف بكرية العقد وهي أصناف تجارية محببة للزراعة داخل البيوت المحمية لعدم وجود النحل الذي يقوم بالتلقيح .
يحتاج نبات الخيار للري حسب العمر والتربة والمنطقة المزروع فيها وبشكل عام يتم التدريج بعملية الري حيث يحتاج النبات الواحد من الماء لتر ماء يومياً وتزداد مع العمر حتى تصل لأقصى حد بعد شهر بنسبة 3 لتر للنبات الواحد يومياً مع مراعاة أن تشاهد التربة وتفحصها حتى لا تتسبب في موت النباتات بخنقها بزيادة الري .
بالنسبة للتسميد يتم بعد أسبوعين من زراعة الاشتال أو ثلاث أسابيع من زراعة البذور حيث يتم التسميد خلال الشهر الأول بـ 0.5 جرام للنبات الواحد باليوم من سماد مركب NPK 20.20.20 وباقي عمر النبات يتم استخدام سماد مركب NPK 17.10.27 بنسبة 2 جرام للنبات الواحد يومياً .
بالنسبة لتقليم نبات الخيار يتم حسب الصف ولكن بشكل عام يمكنك ازالة الأفرع الجانبية بعد العقل الثانية على طول النبات لتحصل على على محصول جيد وهذه الصورة توضحية لنتعرف على الطريقة الصحيحة لتقليم نبات الخيار .
النضج والحصاد :
يبدأ القطفة الاولى بعد شهر من زراعة نبات الخيار ويمكن أن يتاخر قليلاً في حالة الجو البارد , حيث يتم الجمع كل 2-3 أيام حسب الجو السائد , يعطي النبات الواحد حوالى 5كجم خلال الموسم داخل البيوت المحمية و اقل في الحقل المكشوف .
أمراض وأفات نبات الخيار :
امراض الخيار الفطرية
البياض الزغبي : تظهر بقع صفراع مضلعة الشكل و يقابلها على السطح السفلي زغب أبيض وردي , وتبدأ الأوراق بالأصفرار حتى تصل لموت كل الورقة و تسبب ضعف عام للنبات في حال عدم العلاج تنهار النباتات و تموت , و تتم الوقاية بجمع الاوراق و النباتات المصابة و حرقها خارج الحقل و أن كان نبات الخيار داخل البيوت المحمية يتم تهوية البيت , و عند الإصابة يتم الرش بأحد المبيدات الفطرية المعروفة بعد استشارة المهندس الزراعي .
البياض الدقيقي : تظهر بقع بيضاء رمادية على السطح العلوية للورقة و السفلية بشكل أقل , ثم تتحول من تقدم الإصابة لللون البني و إنتشار جراثيم الفطر بشكل دقيق على الاوراق ثم تسقط الأوراق و تسبب ضعف عام للنبات ,و تحدث الإصابة على كل أجزاء النبات, و للوقاية يتم تهوية البيت و عدم الزراعة بشكل كثيف و الإهتمام بالتسميد البوتاسي , و يتم التخلص من الاوراق المصابة وحرقها و إستخدام المبيدات حسب تعليمات المهندس الزراعي .
العفن الرمادي : يصيب الثمار و السيقان و هو عبارة عن عفن أبيض يميل للرمادي يحدث نتيجة ارتفاع درجة الحرارة , للتغلب علية يجب تهوية البيت المحمي ورش المبيدات المناسبة قبل تدمير المحصول بشكل كلي .
موت البادرات و أعفان الجذور : وهي ناتجة عن عدة فطريات مثل البيثيم و الريزكتونيا و الفيوزاريوم و الفيتوفترا , تصيب البذور و البادرات مما يسبب في تعفنها من منطقة إلتقاء الساق بالجذر , مما تؤدي إلى إختناق النباتات و موتها و تختلف طريقة الإختناق و الأعراض حسب نوع الفطر , و يتم الوقاية و العلاج بتعقيم التربة .
العفن القطني الابيض : يظهر عفن أبيض نتيجة إرتفاع الرطوبة الأرضية , ويتكشف عنها أحجار جرثومية قد تبقى تحتفظ بحيويتها لخمس سنوات بدون عائل ,مما تسبب ضعف للنباتا تصل للموت , ويتم التخلص منه بالوقاية بالتعقيم قبل الزراعة و من ثم بالتهوية و رش المبيدات المناسبة .
امراض الخيار البكتيرية
مرض الدموع ( التبقع الزاوي) : ظهور بقع صفراء مائية المظهر نتيجة أرتفاع الرطوبة و الحرارة , و يظهر في البقع من السطح السفلي للأوراق إفرازات البكتيريا ثم تتحول لقشور بيضاء وقت الظهيرة و نفس هذه القشور تظهر علة الثمار , ويتم التخلص من الأوراق المصابة و التهوية وتقليل الري و الرش بالمبيدات المناسبة .
الذبول البكتيري : يحدث تهدل للأوراق و يتحول لون الأوراق للأخضر الداكن و توجد بقع متسخة على سطح الأوراق , كما لو عملنا قطاع عرضي للساق سنجد سائل هلامي هو عبارة عن البكتيريا , السبب الرئيسي هو حشرات الخنافس التي تنقل المرض , و العلاج التخلص من تلك الحشرات .
امراض الخيار الفايروسية
موزائيك الخيار : تظهر الاعراض على شكل تبرقش للأوراق و تقزم النبات و تشوهة الثمار , و تحدث الإصابة بشكل نتيجة الإصابة بحشرة المن , فالوقاية و العلاج يتم بالتخلص من هذه الحشرة .
الامراض الناتجة عن النيماتودا
مرض تعقد الجذور النيماتودي : عبارة عن حيوان مجهري يعمل على تعقد الجذور مما يمنع إمتصاص النبات للماء و العناصر الغذائية من التربة مما يؤدي لموتة , و تنتشر الإصابة بالتربة الرملية بشكل اكبر من التربة الطينية و تعالج بالوقاية بالتعقيم قبل الزراعة أو إستخدام المبيدات بعد استشارة المهندس الزراعي .
إنتاج و إستخلاص بذور الخيار:
