زراعة الفلفل في المنزل
تعد زراعة الفلفل في المنزل سواء بالحديقة أو فوق السطح من المواضيع المهمة للمهتمين بالزراعة , فالنبات له فوائد عظيمة و خاصة انه يحتوي على أشهر الفيتامينات مثل فيتامين “B6-A-C” و كثير من المعادن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الزنك و الحديد كما يحتوي على البروتينات و الكربوهيدرات , حيث يعتبر من النباتات الحامية من الأنيميا و يساعد على حرق الدهون بالجسم , و من المعرف أن نبات الفلفل يزرع من أجل ثمارة , و تعتبر أميركا الجنوبية هي الموطن الاصلي للفلفل ثم إنتشر حول العالم . فدعونا نتعرف على زراعة الفلفل في المنزل بإختصار.
الوصف النباتي للفلفل :
المجموع الجذري : وتدي متعمق و تنتشر الجذور الثانوية من منطقة التاج أسفل الساق و قد يصل تعمق الجذور لأكثر من 50سم حسب نوع التربة و توفر الماء فكلما شح الماء زاد تعمق الجذور و العكس صحيح .
المجموع الخضري : الساق قائمة تتخشب مع تقدم السن و التفرع يحدث بعد العقدة الرابعة , اما الأوراق فهي بيضاوية بسيطة , و الأزهار تتواجد بأبط الورقة و تكون احادية أو ثنائية أو ثلاثية العدد و هي خنثى و التلقيح ذاتي , و الثمرة عنبة تشبه القرن و محمولة على عنق .
الجو الملائم لزراعة الفلفل :
يعتبر نبات الفلفل من محاصيل الخضر الصيفية التي تحتاج لجو دافىء طويل الموسم , حيث تحتاج درجة إنبات البذور و النمو لدرجة حرارة عالية نسبياً تتراوح من 25-35م , وهو من النباتات التي لا تتحمل الصقيع و انخفاض درجات الحرارة , مع مراعاة إلا تقل معدل الرطوبة الجوية عن 65% حيث أن الجفاف يضر بالنبات ويؤدي لتساقط الأزهار , إذاً الحرارة و الرطوبة هم اهم العوامل المحددة لنجاح زراعة الفلفل في المنزل .
خطوات زراعة الفلفل في المنزل
تحديد موقع الزراعة :
في حال الزراعة في الحديقة المنزلية أو فوق السطح يجب أختيار المكان الشرقي و أن يكون الموقع تصل له الشمس بشكل مباشر بما لا يقل عن 6 ساعات على الاقل ليتمكن نبات الفلفل من الاستمرار بالنمو و الإنتاج .
اختيارالتربة المناسبة :
تجود زراعة نبات الفلفل في جميع الترب من الرملية حتى الطينية الثقيلة و يفضل التربة الصفراء , كما يمكن في المنزل استخدام التربة الصناعية ليسهل التعامل معها بشكل أفضل , فإذا كنت تريد الزراعة بالحديقة عليك قلب التربة و تعريضها للشمس للتخلص من المسببات المرضية ثم إضافة السماد العضوي وخلطه بالتربة و تنعيمها بشكل متجانس و تسوية الأرض بشكل يمنع تراكم الماء , ثم نقوم بالري بشكل كبير كل 2-3 أيام حتى نسمح للأعشاب بالنمو ثم التخلص منها و هكذا تكون تربة الحديقة جاهزة للزراعة ,أما في حال زراعة نبات الفلفل فوق الأسطح يتم استخدام الأصص الكبيرة سعة 20 لتر و تجهيز التربة العادية و خلطها بالسماد العضوي ثم تعبئتها بالأصص تحضيراً للزراعة .
تحديد موعد الزراعة :
من المعروف للكثيرين أن نبات الفلفل نبات صيفي يحتاج لدرجة حرارة مرتفعة نسبياً ليتمكن النبات من النمو بشكل سليم و علية يتم تحديد موعد الزراعة في شهر 2 أو 3 بعد إنتهاء من خطر الصقيع أما في حال الزراعة تحت بيت بلاستيكي محمي لحماية النباتات من برد الشتاء و يمكنك زراعته في شهر 9 بهذه الطريقة .
الحصول على البذور أو الأشتال :
أن كنت تريد شراء البذور فعليك إختيار مصدر موثوق للشراء للحصول على بذور جيدة الإنبات , و بعد الشراء تنقع البذور قبل الزراعة بالماء لمدة 12 ساعة لتسهل عملية الإنبات , أما في حال حصولك على على البذور من ثمار الفلفل فإحرص على أخذ البذور من قرون ناضجة بشكل كامل لتضمن إكتمال الجنين بالبذرة و زيادة نسبة الإنبات و من ثم تعقيمها هذه البذور بالثوم او أي مبيد فطري , و أنا انصحك بشراء الأشتال لتوفير الوقت و الجهد و ضمان النجاح بشكل أكبر , حيث أنك تحتاج لـ 300 شتلة لكل 100 متر اما البذور فتحتاج الى 10 جرام من البذور لنفس المساحة المذكورة سابقاً , مع العلم كل جرام يحتوي على 150 بذرة , وفي حال الزراعة بالبذور نضع في الجورة الواحدة أو الأصيص 3-4 بذور لضمان أختيار الشتلة الأفضل .
زراعة نبات الفلفل :
تتم زراعة نبات الفلفل على خطوط المسافة بين كل خطو الأخر 110سم و بين النباتات في نفس الخط 40سم , كما يمكن زراعة الفلفل أما في الأصص يمكن التحكم بنفس المسافات بترتيب الأصص بالشكل الملائم , عند الزراعة تتم عملية الري بشكل مباشر لضمان تماسك الأشتال بالتربة , و يفضل اضافة مبيد فطري معقم مع الماء أثناء الري لمنع تعفن الجذور بالمستقبل و في حال عدم وجود المبيد أضف منقوع البابونج مع ماء الري .
خدمة الفلفل بعد الزراعة :
- التعشيب : قم بإزالة النباتات المنافسة للفلفل يدوياً لأنها تضعف الفلفل بشكل كبير .
- الخف : فعد الزراعة بالبذور قمت بإضافة 3 بذور فقم بإختيار الاقوى و تخلص من الباقي .
- الترقيع : في حال الذراعة بالبذور أو الاشتال و وجد موت النباتات في الجورة او الأصيص فقم بتعويض ذلك بالزراعة بشتلة جديدة أنت قمت بخفها من أصيص أو جورة أخرى , و الخف و الترقيع تتم بنفس الوقت .
- التعريش : حيث تقوم بعمل دعامات خشبية على جانبي خط الزراعة لمنع ميل النبات و بالتالي تكسره و علية يتم عمل ثلاث خيوط بشكل طبيقات على الجانبي لحصر النباتات أما بالنسبة للتقليم فقط يتم إزالة الاوراق السفلية الكبيرة و القديمة .
- الري : الفلفل حساس للزيادة و النقصان فكل نبات يحتاج من 0.5 -2 لتر من الماء يومياً حيث يتم الري يومياً بنص لتر و تبدأ بالزيادة كل اسبوع حتى الوصول للإثمار و يصبح الري بـ2لتر من الماء يومياً .
- التسميد : يحتاج كل نبات 1-2 جرام سماد مركب لكل لتر, أو نقع السماد العضوي بالماء و أخذ المنقوع و تخفيفة لعشر مرات بالماء ثم استخدمه مع مياه الري , قم بالتسميد مع الري يوم بعد يوم مع المراعاة عدم التسميد في أول أسبوعين من الزراعة .
- الوقاية و المكافحة : يجب مراقابة النباتات بشكل دوري و الإنتباه لعدم الإصابة بالأفات و أحرص على الوقاية من خلال نظافة المكان و التخلص من الاعشاب و التقليل من الرطوبة الارضية خاصة بالتربة الطينية و حال الإصابة يتم استخدام وسائل مختلفة و بعيدة عن المبيدات لتجنب اهل بيتك خطر المبيدات و تترك المبيدات كخيار أخير .
- النضج و الجني : يبدأ نبات الفلفل باعطاء الثمار بعد 70 يوم من الشتل و يبقي يعطي النبات للثمار مدة 3 -4 شهور و كمية الإنتاج لكل نبات 0.25 كجم , إذا زراعة مساحة 100 متر بـ300 شتلة (0.35 * 300 = 105 كجم ) و هي نسبة تقريبة قد تزيد او تقل قليلاً .
فوائد الفلفل :
- يعمل علىزيادة حرق الدهون بالجسم بشكل كبير بفعل مادة الكبسيسين .
- يساعد على توسعة الأوعية الدموية و خفض ضغط الدم .
- يعمل على الوقاية من مرض القرحة بالمعدة و يحميها من العدوى .
- يعمل تناول الفلفل بإنتظام على منع و تقليل خطر الإصابة بالسرطانات .
- يعمل على التخفيف من الاوجاع و الالم بالجسم بشكل ملحوظ .
أضرار الفلفل :
- الشعور بالحرقة من بداية المستقبلات بالفم حتىنهاية الجهاز الهضمي .
- قد يسبب عند بعض الناس بعض التشنجات في المعدة .
- يزيد من حالة حدوث الإسهال بشكل ملحوظ .
القيمة الغذائية للفلفل
